Estudios que se pueden cursar en el IES Jorge Guillén.
- Educación Secundaria Obligatoria (ESO).
- Primer Ciclo (1º y 2º).
- Segundo Ciclo (3º y 4º).
- PMAR (1º y 2º).
- Bachillerato (1º y 2º).
- Ciencias y Tecnología.
- Humanidades y Ciencias Sociales.
- Ciclo Formativo de Grado Medio. Familia profesional de Informática y comunicaciones.
- Sistemas Microinformáticos y Redes (1º y 2º).
- Formación Profesional Básica. Familia profesional de Informática y comunicaciones.
- Informática de Oficina (1º).
- Informática y Comunicaciones (2º).